Kartoffel-Käse-Wrap
Erstellt von mirmiron
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Schuss | Öl |
|---|---|---|
| 4 | Stk | Kartoffeln, festkochende,geschält |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Bch | Käse, gerieben, nach Geschmack |
| 4 | Bl | Blattsalat |
| 1 | Stk | Tomate, mittelgroß |
| 1 | Stk | Zwiebel, klein |
| 4 | Bl | Schinken |
Zutaten für den Schmand
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
|---|---|---|
| 4 | EL | Schmand |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer, frisch gemahlen |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Knoblauchpresse
Schüssel
Backpapier
Gemüsehobel
Zeit
35 min. Gesamtzeit 13 min. Zubereitungszeit 22 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen, dabei das Backpapier mit dem Öl bepinseln.
- Anschließend die Kartoffeln in feine Scheiben hobeln und dann dicht an dicht nebeneinander aufs Blech legen sowie salzen.
- Jetzt mit dem Käse bestreuen, so dass alles bedeckt ist und die Kartoffeln für 12 Minuten im Ofen backen. Danach das Blech einmal umdrehen und für weitere 8-10 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und die Kartoffeln weich sind.
- Inzwischen die Salatblätter waschen und gut trocken schütteln. Die Tomaten waschen, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden sowie die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
- Dann den Knoblauch schälen, in eine Schüssel pressen und zusammen mit Schmand, Salz und Pfeffer verrühren.
- Sobald die Kartoffeln gar sind, das Blech aus dem Ofen nehmen und auf ein zweites Blatt Backpapier stürzen.
- Nun die Kartoffeln für einige Minuten leicht abkühlen lassen, dann mit dem Schmand bestreichen, mit den Salatblättern, Schinken, Tomaten und Zwiebeln belegen und zuletzt fest einrollen.
- Vor dem Servieren den Kartoffel-Käse-Wrap einmal in der Mitte halbieren und noch lauwarm genießen.
Tipps zum Rezept
Für eine vegetarische Variante kann der Schinken problemlos durch gegrilltes Gemüse, gebratene Champignons oder auch Avocadoscheiben ersetzt werden. Auch Räuchertofu passt gut als herzhafte Alternative.
Der Wrap eignet sich auch hervorragend für ein Buffet oder als Meal-Prep. In Stücke geschnitten lässt er sich auch kalt genießen und ist eine praktische Alternative zu klassischen Wraps.
Nährwert pro Portion
112
5,01 g
2,27 g
15,38 g
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