Gefüllte Weißbrotschnitten mit Erdbeeren

Name: Gefüllte Weißbrotschnitten mit Erdbeeren
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 8 Schb Milchbrot; 1 Schuss Öl; 130 g Erdbeeren; 2 EL Erdbeerkonfitüre; 1 Stk Ei; 120 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 1 EL Zitronenschale, gerieben; 100 g Erdbeeren; 2 EL Saure Sahne; 1 Schuss Zitronensaft; 1 Schuss Zitronensaft; 1 EL Zucker

Diese gefüllten Weißbrotschnitten mit Erdbeerfüllung und einer köstlichen Erdbeersauce schmecken himmlisch süß und gut. Hier das Rezept.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (29 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

8	Schb	Milchbrot
1	Schuss	Öl

Zutaten für die Fülle

130	g	Erdbeeren
2	EL	Erdbeerkonfitüre

Zutaten zum Eintauchen

120	ml	Milch
1	Stk	Ei
1	Pk	Vanillezucker
1	EL	Zitronenschale, gerieben
1	Prise	Salz

Zutaten für die Erdbeersauce

100	g	Erdbeeren
2	EL	Saure Sahne
1	Schuss	Zitronensaft
1	EL	Zucker

Kategorien

Erdbeer Rezepte Backrezepte Dessert Rezepte Süßspeisen Rezepte Sommer Rezepte Toast Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Erdbeeren waschen, Blätter entfernen, dann die Erdbeeren in feine Stücke schneiden und mit der Erdbeerkonfitüre verrühren.
Dann vier Brotscheiben auflegen und ca. 1 cm dick mit der Fülle bestreichen. Mit den restlichen Brotscheiben belegen und gut festdrücken.
Milch, Ei, Vanillezucker, geriebene Zitronenschale und 1 Prise Salz in einer Schüssel gut verrühren. Öl in einer Pfanne erhitzen.
Nun die gefüllten Brotscheiben in die Eiermasse tauchen, anschließend ins heiße Öl geben und auf beiden Seiten goldbraun backen. Dann die gefüllten Weißbrotschnitten auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Für die Sauce die Erdbeeren waschen, Blätter entfernen, in Würfel schneiden und mit der Sahne, Zitronensaft und Zucker gut verrühren. Zum Schluss die Masse mit einem Stabmixer fein pürieren und die Brotscheiben damit garniert servieren.