Die Kombination aus frischem Gemüse, aromatischen Kräutern und nussiger Cremigkeit macht Pkhali zu einem echten Genuss. Hier das Rezept mit Roter Bete.
Ein einfacher Stangensellerie-Salat ist mit diesem Rezept ganz schnell gemacht. Zarte Frühlingszwiebeln und aromatischer Parmesan geben seiner Frische die nötige Würze.
Bei diesen Gemüse-Pakoras werden Blumenkohl und Aubergine von einem Teig aus Kichererbsenmehl umhüllt und dann knusprig frittiert. Ein schönes Rezept für indisches Fingerfood.