Einfache Spinatcreme

Als leckerer Brotaufstrich oder würziger Dip kommt die einfache Spinatcreme nach diesem Rezept immer gut an.

Einfache Spinatcreme

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Zutaten für 6 Portionen

100 g Spinat, tiefgekühlt, aufgetaut
1 Stk Zwiebel, mittelgroß
2 zw Petersilie
2 zw Dill
40 g Saure Sahne
40 g Mayonnaise
1 Prise Salz
0.5 TL Tabasco, rot
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für die einfache Spinatcreme zuerst den aufgetauten Spinat mit den Händen in mehreren Portionen kräftig ausdrücken, damit kein Wasser mehr austritt.
  2. Die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden, in ein Sieb geben, mit kochendem Wasser übergießen, dann mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen.
  3. Jetzt die Petersilie sowie den Dill waschen, trocknen und die Petersilienblätter sowie die Dillspitzen von den Stielen zupfen.
  4. Anschließend den Spinat, die Zwiebelwürfel, die Petersilie, den Dill, die saure Sahne sowie die Mayonnaise im Blitzhacker oder mit einem Stabmixer fein pürieren.
  5. Zum Schluss die Spinatcreme mit Salz und Tabasco nach Geschmack würzen, für ca. 60 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen und dann servieren.

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