Bierpunsch
Das Rezept Bierpunsch ist in der Advent- und Weihnachtszeit sehr beliebt. Mit Sahne, Rum und Eigelb wird dieser Punsch einzigartig.
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Zutaten
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3
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Stk |
Eigelb
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1
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Stk |
Zimtstange
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200
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ml |
Rum
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200
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ml |
Sahne
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250
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ml |
Bier (beliebige Sorte)
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1
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Prise |
Zitrone (Bio, Schale, fein gerieben)
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120
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g |
Zucker
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Rezept Zubereitung
- Für den Bierpunsch wird der Zucker mit dem Bier in einen Topf geleert und mit der Zimtstange und Zitronenschale langsam aufgekocht. (Vorsicht, kann durch das Bier überschäumen, ständig rühren.) - ca. 2 Min. auf kleiner Flamme köcheln lassen.
- Danach die Sahne, Rum und das Eigelb in einer Schüssel gut verrühren und unter das heiße Biergemisch ziehen.
- Den Bierpunsch in Punschgläser einfüllen und heiß servieren.
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