Bierpunsch

Dieses Rezept für einen Bierpunsch stellt eine tolle Alternative zu Glühwein dar und ist vor allem in der Advent- und Weihnachtszeit sehr beliebt.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten

3	Stk	Eigelb
1	Stk	Zimtstange
200	ml	Rum
200	ml	Schlagsahne
250	ml	Bier (beliebige Sorte)
1	Prise	Zitrone (Bio, Schale, fein gerieben)
120	g	Zucker

Kategorien

Punsch Rezepte Light-Drink Rezepte Bier Rezepte Heißgetränke Rezepte

Zubereitung

Für den Bierpunsch den Zucker mit dem Bier in einen Topf geben, Zimtstange und Zitronenschale hinzugeben und langsam aufkochen lassen - dabei ständig rühren, damit das Bier nicht überschäumt. Nun das Ganze für ca. 2 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Danach die Sahne, Rum und Eigelb in einer Schüssel gut verrühren und unter das heiße Biergemisch ziehen - dabei ebenfalls ständig rühren und schaumig schlagen.
Die Zimtstange entfernen, Bierpunsch in Punschgläser einfüllen und heiß servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

739

Fett

30,39 g

Eiweiß

9,32 g

Kohlenhydrate

48,96 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

il-gatto-nero am 11.04.2025 um 20:26 Uhr

Von einem Bierpunsch habe ich schon öfters gehört, aber ich trinke das Bier doch lieber schön gekühlt aus dem Kühlschrank. Und dann ist mir zu viel an Zucker drin.

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