Die Rheinische Pepse ist eine sauer eingelegte Schweinekeule. Das Rezept für die kräftige Beize verleiht ihr einen wunderbaren Geschmack.
Ein Westfälischer Rosenkranz ist nichts anderes als ein Kranz aus frischer Bratwurst. Das Rezept ist einfach nachzukochen und passt gut zu Kohlgemüse.
Bei diesem Rezept für Schinkenbraten mit Kastanien werden saftiges Fleisch sowie gesundes Gemüse zusammen im Ofen zubereitet.
Die Bauernplatte mit Sauerkraut und Bauchfleisch ist ein deftiges Mittagessen. Ein tolles Rezept aus der Kategorie Hausmannskost.
Das Berliner Eisbeinsauerfleisch ist deftig, nach diesem Rezept einfach herzustellen und preiswert obendrein. Das Ausprobieren lohnt sich.
Zartes, saftiges Karree vom Jungschwein, begleitet von einer fruchtigen Sauerkirschsauce, ist ein echter Gaumenschmaus und das Rezept ist einfach.
Richtig deftig ist die Fleischpfanne mit Zwiebel und Kartoffeln. Ein Rezept für den großen Hunger.
Das Rezept ergänzt den leckeren Spitzkohl-Eintopf mit Kasseler zusätzlich durch etwas Rote Bete und serviert ihn mit einem Löffel Crème fraîche.
Hessischer Salzekuchen ist eine Spezialität der Region. Das Rezept für den herzhaften Kartoffelkuchen beinhaltet Quark und würzigen Speck.
Ob die Moritzburger Bauernkoteletts das Leibgericht der Bauern war, lässt sich nicht sagen. Nach diesem Rezept schmecken sie jedenfalls köstlich.
