Westfälischer Rosenkranz

Zubereitung

1. Die frische Bratwurst auf einem Arbeitsbrett zu einem Kranz legen und das Ende mit einem Holzstäbchen feststecken. Die Zwiebeln abziehen und in dünne Spalten schneiden.
2. Anschließend die Butter in eine große Pfanne geben und bei mittlerer Temperatur erhitzen.
3. Den Bratwurstkranz in die heiße Butter legen und etwa 10 Minuten langsam schön braun braten. Danach vorsichtig wenden und auf der anderen Seite ebenfalls etwa 10 Minuten braten.
4. Nach dem Wenden die Zwiebelspalten mit in die Pfanne geben und bei niedriger Hitze mitbraten, bis sie goldgelb und weich sind. Ein wenig Wasser zu den Zwiebeln geben, damit sie nicht anbrennen.
5. Den Westfälischen Rosenkranz mit den Zwiebeln auf einer vorgewärmten Platte anrichten, mit Senf und beispielsweise Kartoffelpüree, Wirsingkohlgemüse oder Sauerkraut servieren.