Eierweinpunsch

Zur Weihnachtszeit muss es nicht immer nur Glühwein sein. Das Rezept für Eierweinpunsch wird ihnen viel Lob einbringen.

Eierweinpunsch

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Zutaten

2 Stk Eigelb
1 Stk Zimtstange, klein
500 ml Weißwein
1 Prise Zimt, gemahlen
2.5 EL Puderzucker
4 EL Rum, weiß
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für den Eierweinpunsch zuerst Puderzucker, Eigelb und Zimtpulver über Dampf in einer Schüssel schaumig schlagen.
  2. Danach Rum unter ständigem Rühren langsam einfließen lassen.
  3. Den Weißwein mit der Zimtstange kurz aufkochen und noch heiß, langsam zur Zucker-Eigelb-Mischung rühren.
  4. In Punschgläser füllen und noch warm trinken.

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