Gebratener Spitzkohl überzeugt durch seine feine Süße und die angenehme Schärfe von Harissa. Dieses unkomplizierte Rezept eignet sich hervorragend als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Rosenblütenzucker ist mit diesem Rezept leicht herzustellen. Er besitzt etwas märchenhaftes und ein Löffelchen davon verleiht einer Tasse Tee oder einem Klecks Schlagsahne eine neue Dimension.