Tassenkuchen mit Karibik-Pfiff

Tassenkuchen mit Karibik-Pfiff - ein Rezept, das für eine süße Überraschung sorgt! Mit dem exotischen Geschmack passt das Dessert für ein Sommerfest.

Tassenkuchen mit Karibik-Pfiff Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (15 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

1 TL Backpulver
4 EL Zucker
3 EL Öl, neutral
3 Stk Eier, Größe M
2.5 EL Kokosraspeln
8 EL Mehl, glatt
6 EL Kokosmilch
1 Prise Salz

Zutaten zum Bestreuen

1 EL Kokosraspeln

Zeit

16 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 1 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. In einer Rührschüssel Eier, Kokosmilch, Öl und Zucker mit dem Mixer glatt verrühren.
  2. Anschließend das Mehl, Backpulver, Salz und Kokosflocken miteinander vermischen und unter die Eier-Masse mischen.
  3. Den Teig in zwei hitzebeständige Tassen (a 250 ml) füllen und in der Mikrowelle bei 800 Watt 2-3 Minute backen.
  4. Danach den Tassenkuchen mit Karibik-Pfiff mit Kokosflocken bestreuen, abkühlen lassen und noch warm servieren.

Tipps zum Rezept

Zusätzlich kann man den Tassenkuchen mit exotischen Früchten wie zum Beispiel Ananas-, Mango- oder Papayastückchen garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
1.678
Fett
116,03 g
Eiweiß
31,40 g
Kohlenhydrate
123,06 g
Detaillierte Nährwertinfos

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