Tassenkuchen mit Karibik-Pfiff

Name: Tassenkuchen mit Karibik-Pfiff
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 1
Ingredients: 1 TL Backpulver; 3 Stk Eier, Größe M; 6 EL Kokosmilch; 2.5 EL Kokosraspeln; 8 EL Mehl, glatt; 3 EL Öl, neutral; 1 Prise Salz; 4 EL Zucker; 1 EL Kokosraspeln

Tassenkuchen mit Karibik-Pfiff - ein Rezept, das für eine süße Überraschung sorgt! Mit dem exotischen Geschmack passt das Dessert für ein Sommerfest.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (15 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	TL	Backpulver
4	EL	Zucker
3	EL	Öl, neutral
3	Stk	Eier, Größe M
2.5	EL	Kokosraspeln
8	EL	Mehl, glatt
6	EL	Kokosmilch
1	Prise	Salz

Zutaten zum Bestreuen

1	EL	Kokosraspeln

Kategorien

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Zeit

16 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 1 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einer Rührschüssel Eier, Kokosmilch, Öl und Zucker mit dem Mixer glatt verrühren.
Anschließend das Mehl, Backpulver, Salz und Kokosflocken miteinander vermischen und unter die Eier-Masse mischen.
Den Teig in zwei hitzebeständige Tassen (a 250 ml) füllen und in der Mikrowelle bei 800 Watt 2-3 Minute backen.
Danach den Tassenkuchen mit Karibik-Pfiff mit Kokosflocken bestreuen, abkühlen lassen und noch warm servieren.