Vegane Lauchcremesauce

Name: Vegane Lauchcremesauce
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Ahornsirup; 500 ml Gemüsebrühe; 200 ml Hafersahne; 4 EL Hefeflocken; 4 EL Kichererbsenmehl (alternativ auch Weizenmehl); 1 TL Knoblauchpulver; 500 g Lauch; 5 EL Margarine, vegan; 1 Prise Muskat, gerieben; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Diese grandiose Sauce mit einfachem Rezept kann perfekt zu Reis, Nudelgerichten oder auch Kartoffeln gegessen werden und schmeckt sehr cremig und gut.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
5	EL	Margarine, vegan
500	g	Lauch
500	ml	Gemüsebrühe
200	ml	Hafersahne
4	EL	Hefeflocken
1	TL	Ahornsirup
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskat, gerieben
1	TL	Knoblauchpulver
4	EL	Kichererbsenmehl (alternativ auch Weizenmehl)

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Am Anfang die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. 3 Esslöffel Margarine in einem Topf zerlassen und langsam erhitzen.
Lauch putzen, waschen, in Ringe schneiden, zusammen mit den Zwiebelstücken in den Topf geben und für etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten.
In der Zwischenzeit in einem Messbecher Gemüsebrühe, Hafersahne, Hefeflocken, Knoblauchpulver, Ahornsirup, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren und zur Seite stellen.
Dann die restliche Margarine in den Topf geben, zerlassen, Kichererbsenmehl unterheben, den Inhalt des Messbechers darübergießen, verrühren und die vegane Lauchcremesauce für etwa 10 Minuten bei gelegentlichem Rühren köcheln lassen.