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Rucola mit Ei ist eine tolle Kombi. Die leichte Rucola-Schärfe harmoniert sehr gut mit den übrigen Zutaten und das Rezept erfordert wenig Aufwand.
Ein leckerer lauwarmer Süßkartoffel-Salat der nach diesem Rezept eine Hauptmahlzeit ersetzen kann. Mit dem süßsauren Topping ein wahrer Genuss.
