Graupenauflauf

Name: Graupenauflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Eiweiß; 500 g Früchte, tiefgefroren; 180 g Graupen; 1 EL Haselnüsse, gemahlen; 380 ml Milch; 1 Prise Salz; 100 g Zucker

Das Graupen nicht immer deftig serviert werden müssen, beweist diese süße Variante eines aromatischen Graupenauflaufs. Für Genießer zu empfehlen.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

180	g	Graupen
380	ml	Milch
100	g	Zucker
2	Stk	Eiweiß
500	g	Früchte, tiefgefroren
1	EL	Haselnüsse, gemahlen
1	Prise	Salz

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 75 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Graupen in einem Topf mit Milch, 2 Esslöffeln Zucker als auch dem Salz 40-45 Minuten unter gelegentlichem Rühren weichkochen und 5 Minuten abkühlen lassen.
Inzwischen die Früchte in einem Sieb auftauen als auch abtropfen lassen.
Hiernach den Backofen auf 190 °C Ober-Unterhitze / 170 °C Umluft vorheizen und eine Auflaufform mit Butter fetten.
Nun die Auflaufform schichtweise mit den Graupen als auch den Früchten füllen.
Anschließend die Eiweiße mit dem restlichen Zucker zu Eischnee schlagen.
Daraufhin die Nüsse unter den Eischnee heben und diesen über der Graupenmasse verteilen.
Zuletzt den Graupenauflauf 25-30 Minuten im Backofen backen.