Himbeer-Vanille-Eistee
Zutaten
| 3 | Stk | Teebeutel, Schwarztee |
|---|---|---|
| 1.5 | l | Wasser, kochend |
| 6 | EL | Himbeeren, frisch |
| 0.5 | Stk | Vanilleschote |
| 0.5 | Stk | Zitrone, unbehandelt |
| 500 | ml | Wasser, kalt |
| 100 | g | Zucker |
| 8 | Stk | Eiswürfel |
Benötigte Küchenutensilien
Kochtopf
Zestenreisser
Zubereitung
- Zuerst die Teebeutel in ein hitzebeständiges Gefäß geben, mit heißem Wasser überbrühen und 3-5 Minuten ziehen lassen.
- Inzwischen die Himbeeren verlesen, waschen und trocknen.
- Hiernach die Vanilleschote in der Länge aufschneiden und das Mark herauskratzen.
- Nun die Zitrone heiß waschen, trocknen und die Schale fein abreiben.
- Als Nächstes die Teebeutel entfernen und das Teewasser vollständig abkühlen lassen.
- Währenddessen das kalte Wasser mit der Zitronenschale, dem Zucker, dem Vanillemark als auch den Himbeeren in einen Topf geben und alles zugedeckt 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Anschließend das Ganze vom Herd nehmen, die Masse vorsichtig durch ein feines Sieb streichen und den entstandenen Sirup auch vollständig abkühlen lassen.
- Jetzt den abgekühlten Sirup in den Tee rühren, bis alles gut vermengt ist.
- Zuletzt die Eiswürfel auf Trinkgläser verteilen, den Himbeer-Vanille-Eistee darübergießen und servieren.
Tipps zum Rezept
Lose Teeblätter oder hochwertige Beutel nehmen (Assam, Darjeeling, Ceylon).
Frische Himbeeren leicht andrücken und ins Glas oder in die Tasse zu dem Eistee geben.
Nach Belieben mit einem Zweig Minze oder Zitronenmelisse bzw. einer Zitronen- oder Orangenscheibe garnieren.
Nährwert pro Portion
107
0,08 g
0,11 g
26,18 g
User Kommentare
Ein interessanter Eistee. Auf den Zucker für den Sirup verzichte ich weitgehend, sonst wird er ebenso süß wie die gekauften Tees.
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