Ingwer-Essig

Name: Ingwer-Essig
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: asiatische Rezepte
Ingredients: 25 g Ingwer, frisch; 500 ml Reisessig, oder Apfelessig

Dieses Rezept ist super leicht und bringt Ihnen einen Essig mit würziger Note der Ingwerknolle, der perfekt zu asiatischen Gerichten passt.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (45 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

25	g	Ingwer, frisch
500	ml	Reisessig, oder Apfelessig

Kategorien

Ingwer Rezepte Einfache Rezepte asiatische Rezepte Dressings & Marinaden 5 Elemente Essig & Öl Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Ingwer-Essig zuerst den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Nun die Hälfte des Essigs in einem Topf erhitzen und den Ingwer darin für ca. 5 Minuten ziehen lassen - aber nicht kochen.
Danach den heißen Essig in eine sterile Flasche füllen und abkühlen lassen.
Anschließend den restlichen Essig dazugeben, gut verschließen und für ca. 2 Wochen, an einen kühlen, dunklen Ort, ruhen lassen - ab und zu gut schütteln.