Möhren-Aufstrich mit Ingwer

Der Möhren-Aufstrich mit Ingwer passt sehr gut auf frisches Vollkornbrot. Ein köstliches Rezept für eine gesunde Brotzeit.

Möhren-Aufstrich mit Ingwer

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Zutaten für 4 Portionen

1 TL Curry
2 EL Zitronensaft
200 g Möhren
250 g Quark
4 cm Ingwer, frisch
150 g Naturjoghurt
1 Prise Salz
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Die Möhren und den Ingwer schälen, fein in eine Schale reiben und mit Zitronensaft beträufeln.
  2. Nun den Quark mit dem Joghurt in einer Schale glatt rühren. Den Ingwer samt den Möhren unterheben und den Möhren-Aufstrich mit Ingwer mit Salz und Curry abschmecken.

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