Pfirsich-Ingwer-Chutney

Name: Pfirsich-Ingwer-Chutney
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 1 EL Currypulver; 3 cm Ingwer, frisch; 1 Stk Orange; 1200 g Pfirsiche; 50 ml Wasser; 50 ml Weingeistessig; 1 TL Zimt, gemahlen; 150 g Zucker

Das Rezept für ein leckeres Pfirsich-Ingwer-Chutney ist ideal für die Vorratskammer und gelingt ohne viel Aufwand.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	g	Zucker
1	TL	Zimt, gemahlen
50	ml	Wasser
1	Stk	Orange
1200	g	Pfirsiche
3	cm	Ingwer, frisch
50	ml	Weingeistessig
1	EL	Currypulver

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Pfirsiche gut waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Dann den Ingwer schälen und ebenso in kleine Stücke schneiden. Die Orange halbieren und den Saft auspressen.
Nun das Wasser mit den Pfirsichstücken, dem Essig, Zucker, Orangensaft, Zimt, Curry und Ingwer in einen Topf geben, aufkochen lassen und 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen - dabei öfters umrühren.
Zum Schluss das fertige Pfirsich-Ingwer-Chutney noch heiß in sterile, saubere Gläser füllen, fest verschließen, auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.