Hähnchenpfanne mit Ingwer

Name: Hähnchenpfanne mit Ingwer
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 1 Schuss Balsamico-Essig; 250 ml Gemüsebrühe; 4 Stk Hähnchenkeulen; 4 cm Ingwer; 600 g Kartoffeln, festkochend; 500 g Möhren; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 250 ml Rotwein, herb; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Mit der Hähnchenpfanne mit Ingwer kommt etwas asiatisches Flair in die Küche. Das leckere Rezept ist einfach in der Zubereitung.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
600	g	Kartoffeln, festkochend
500	g	Möhren
4	Stk	Hähnchenkeulen
1	Schuss	Balsamico-Essig
250	ml	Gemüsebrühe
4	cm	Ingwer
250	ml	Rotwein, herb
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen

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Ingwer Rezepte Gemüse Rezepte Pfannengericht Rezepte Schmor Rezepte Einfache Rezepte deutsche Rezepte Hähnchen - Huhn Rezepte

Zeit

90 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Möhren, Kartoffeln und die Zwiebel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Ebenso den Ingwer schälen und fein hacken.
Nun den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Keulen kalt abbrausen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer rundum einreiben.
Dann in einem Bräter das Öl auf hoher Flamme erhitzen und die Keulen mit der Hautseite nach unten gut anbraten.
Anschließend das Fleisch wenden, das vorbereitet Gemüse dazu geben und für ein paar Minuten rösten.
Danach Wein, Gemüsebrühe und Essig angießen.
Das Fleisch im heißem Backofen 40 Minuten mit geschlossenem Deckel schmoren, dann die Temperatur auf 200 Grad erhöhen und für weitere 30 Minuten die Hähnchenpfanne mit Ingwer garen.