Kirschlikör

Zubereitung

1. Zuerst die Kirschen verlesen, waschen, in einem Sieb gut abtropfen lassen und mit einem Messer einritzen. Hierbei darauf achten, dass der Kern erhalten bleibt.
2. Daraufhin die Kirschen in ein verschließbares Gefäß mit mindestens 2 Liter Fassungsvermögen füllen.
3. Im Anschluss die Vanilleschote in der Länge aufschneiden und das Mark mit der Messerspitze herausschaben.
4. Hiernach die Lavendelblüten zusammen mit dem Vanillemark, der Vanilleschote, dem Orangensaft als auch dem Zucker in das Gefäß mit den Kirschen geben.
5. Nun das Kirschwasser sowie den Wein dazugießen, das Gefäß gut verschließen und an einem dunklen Ort bei Zimmertemperatur 2-3 Wochen reifen lassen.
6. Zuletzt das Ganze durch ein feines Sieb filtern, den Kirschlikör in sterile Flaschen abfüllen und 4 Wochen an einem dunklen als auch kühlen Ort nachreifen lassen.