Leichte Rezepte - Vegetarisch (204 Rezepte)

Rucola-Risotto

5 Bewertungen

Kohlenhydrate in Bestform. Das Rucola-Risotto ist einfach zuzubereiten und das Rezept verleiht ihm durch Pinienkerne und Käse viel Geschmack.

Brokkoli-Pastete

14 Bewertungen

Diese köstliche Brokkoli-Pastete ist eine besondere Vorspeise. Das Rezept ist nicht unbedingt einfach, aber die Zubereitung lohnt sich.

Vegetarische Gemüsesuppe mit Kartoffeln

1 Bewertung

Das Rezept verleiht dieser vegetarischen Gemüsesuppe mit Kartoffeln ein Röstaroma, so dass sie einen besonders intensiven Geschmack erhält.

Bratreis mit Tofu

15 Bewertungen

Gesund und lecker asiatisch schmeckt dieser Bratreis mit Tofu. Das raffinierte Rezept mit knackigem Gemüse und Eiern gelingt immer.

Fruchtiger Porreesalat

9 Bewertungen

Das Rezept verleiht dem fruchtigen Porreesalat durch Kokosmilch und Limettensaft eine tropische Note, schmeckt leicht und toll im Geschmack.

Bordelaise Topping

1 Bewertung

Bordelaise wird zumeist mit Fischgerichten wie Schlemmerfilets assoziiert. Dabei funktioniert das Rezept bei einer Vielzahl an Aufläufen.

Spargel-Bärlauchsuppe

8 Bewertungen

Diese köstliche Spargel-Bärlauchsuppe ist Frühling zum Löffeln. Das Rezept kombiniert weißen und grünen Spargel sowie Bärlauch gekonnt.

Falafel mit Aprikosensauce

9 Bewertungen

Dieses vegetarische Rezept für Falafel mit Aprikosensauce überzeugt mit tollen Gewürzen und Aromen.

Gedämpfter Spargel mit Sauce Hollandaise und pochiertem Ei

12 Bewertungen

Grün und leicht wie der Frühling ist der Gedämpfte Spargel mit Sauce Hollandaise und pochiertem Ei. Ein Rezept, das auch Kochanfängern gelingt.

Fruchtige Rote-Bete-Suppe

18 Bewertungen

Wer sich ein köstlichen Rezept für eine fruchtige Rote-Bete-Suppe wünscht, sollte unbedingt mal diese gelungene Kreation ausprobieren.