Ligurische Crostini

Name: Ligurische Crostini
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stg Baguette; 1 EL Kapern; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Olivenöl; 1 TL Pfeffer, gemahlen; 2 EL Tomatenmark

Die Häppchenreise führt dieses Mal ins sonnige Italien. Hier empfehlen sich die einfach zubereiteten ligurischen Crostini. Ein Gaumenschmaus.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	EL	Kapern
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Stg	Baguette
1	EL	Olivenöl
2	EL	Tomatenmark
1	TL	Pfeffer, gemahlen

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Zeit

14 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 4 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Baguette in circa 2 Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
Nun die Baguettescheiben in einer Pfanne mit Butter bei mittlerer Hitze circa 2 Minuten pro Seite goldbraun anrösten.
Als Nächstes die Knoblauchzehen schälen, halbieren und mit der Schnittfläche die Baguettescheiben einreiben.
Nun jede Baguettescheibe mit Olivenöl Beträufeln und mit dem Tomatenmark bestreichen.
Im nächsten Schritt die Kapern mit einem Messer grob hacken und auf den Brotscheiben verteilen.
Zuletzt die ligurischen Crostini mit Pfeffer würzen und servieren.