Glasierte Karotten
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Zutaten für 6 Portionen
| 12 | Stk | Karotten |
|---|---|---|
| 1.5 | Tasse | Gemüsebrühe |
| 4 | EL | vegane Butter |
| 2 | EL | Zucker |
| 0.5 | TL | Salz |
| 1 | Prise | frisch gemahlener Pfeffer |
Rezept Zubereitung
- Für die glasierten Karotten zu Beginn die Karotten schälen und je nach Größe halbieren oder dritteln.
- Als nächstes die Karotten in eine Pfanne geben, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer dazugeben und die Karotten darin für rund 10 Minuten weich kochen.
- Danach die vegane Butter (Kokosfett oder pflanzliche Margarine) in einer anderen Pfanne erhitzen den Zucker einrühren (bis er sich aufgelöst hat), dann die Karotten dazugeben und für ein paar Minuten darin glasieren lassen.
Tipps zum Rezept
Die glasierten Karotten mit Petersilie oder fein gehackten Walnüssen oder geschälten Mandeln bestreut servieren.
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