Mohnlikör

Zubereitung

1. Zuerst die Sahne in einem Topf langsam erwärmen und kurz zum Kochen bringen.
2. Dann den Topf vom Herd nehmen und den Mohn in die Sahne rühren.
3. Als Nächstes die Eier trennen und die Eigelbe mit dem Puderzucker in einem Topf im heißen Wasserbad mit einem Schneebesen cremig schlagen. Die Eiweiße können anderweitig verwendet werden.
4. Sobald die Eigelbe eine cremige Konsistenz annehmen, wird die Mohnsahne als auch der Wodka hinzugegeben und alles für 2-3 Minuten weitergerührt.
5. Hiernach das Ganze lauwarm abkühlen lassen und in saubere, verschließbare Flaschen füllen.
6. Zuletzt den Mohnlikör bis zum Verzehr im Kühlschrank kühlen.