Štrukli ist ein Quarkstrudel und gehört zu den Klassikern der kroatischen, aber auch slowenischen Küche und hier wird er traditionell mit Schweineschmalz zubereitet.
In der kalten Jahreszeit wärmen Holländer Leib und Magen gern mit einer Groninger Senfsuppe. Es handelt sich dabei um ein altes Rezept, das heute so gut wie damals schmeckt.
Die Käseschöberl sind eine tolle Einlage für klare Gemüse- oder Fleischbrühen. Das Rezept dafür ist leicht nachzumachen und sie lassen sich auch prima einfrieren.
