Käseravioli

Selbst gemachte Käseravioli schmecken einfach herrlich. Sie werden von diesem tollen Rezept begeistert sein.

Käseravioli

Bewertung: Ø 3,7 (14 Stimmen)
100 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

300 g Mehl
3 Stk Eier
0.5 TL Salz
1 EL Wasser
2 EL Öl

Zutaten Für die Füllung

500 g Hackfleisch, (Rind)
400 g Schafskäse
2 Stk Zwiebel
3 Stk Knoblauchzehen
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 EL Öl
0.5 Bund Petersilie, gehackt
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. In eine Schüssel Mehl, Salz, Eier, 2 EL Öl und 1 EL Wasser geben, gut vermengen, zu einem glatten Teig verkneten und etwa 1 Stunde ruhen lassen.
  2. Geschälte Zwiebel und Knoblauch hacken. Schafskäse zerbröckeln, in eine Schüssel geben und zur Seite stellen.
  3. Hackfleisch in einer Pfanne mit erhitztem Öl anbraten. Zwiebel dazugeben, mitanbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, Rechtecke schneiden und die Ränder mit Wasser bepinseln. In der Mitte mit Füllung belegen, Schafskäse darübergeben, zusammenklappen und fest andrücken.
  5. Ravioli in einem Topf mit reichlich kochendem Salzwasser geben und etwa 6 Minuten ziehen lassen. Herausnehmen, abtropfen lassen und mit Petersilie garnieren.

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