Schinken-Kartoffel-Ei-Auflauf
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Zutaten für 4 Portionen
| 400 | g | Kartoffeln |
|---|---|---|
| 3 | Stk | Eier |
| 8 | Schb | Schinken |
| 1 | Bch | Sahne |
| 200 | g | Emmentaler, gerieben |
| 1 | Prise | Salz und Pfeffer |
Rezept Zubereitung
- Zuerst die Kartoffeln waschen, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen für ca. 20 Minuten kochen bis diese gar sind.
- Inzwischen die Eier in einem Topf mit Wasser für 10 Minuten hart kochen. Dann die Eier pellen und in Scheiben schneiden.
- Eine Auflaufform mit etwas Butter befetten und den Backofen auf 200 Grad Heißluft vorheizen.
- Dann die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in die vorbereitete Auflaufform legen. Die Kartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen und darauf die hartgekochten Eier schichten.
- Den Schinken in schmale Streifen schneiden und über den Eier verteilen. Dann erneut mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zum Schluss den Auflauf mit Sahne übergießen, mit dem geriebenem Käse bestreuen und den Schinken-Kartoffel-Ei-Auflauf für ca. 20 Minuten im vorgeheizten Backofen überbacken.
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