Bifana
Bifana nennt man in Portugal dünne Schweineschnitzel. Mit diesem Rezept aus der Algarve werden sie zart und weich.
Portugiesische Rezepte
Portugal ist ein Land zwischen Meer, Bergen, trockenen Küstenstreifen sowie grünem Hinterlang - so vielfältig wie die Natur in Portugal ist, so vielfältig und bunt ist es auch in den Kochtöpfen, denn jede Region hat eigene Spezialitäten zu bieten. Vor allem Fisch- und Meeresfrüchte sowie Fleisch werden gerne zubereitet und serviert. Weiters sind Eintöpfe sehr beliebt, dazu zählt auch der bekannte Bohneneintopf Feijoada. Als Beilage werden generell Reis oder Kartoffeln gereicht. Andere, bekannte Köstlichkeiten sind beispielsweise Bacalhau (getrockneter Kabeljau), Pastéis de Nata (Puddingtörtchen) oder Francesinha (ein Sandwich mit Käse überbacken).
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Beliebteste Portugal Rezepte
Francesinha Sandwich
Francesinha Sandwich ist ein portugiesisches Gericht. Dabei wird dies nach diesem Rezept mit Toastbrot, Steak, Käse, Schinken und Sauce zubereitet.
Portugiesischer Kartoffelsalat
Dieser Kartoffelsalat erhält seinen besonderen Geschmack durch das Hinzufügen von Sardinen und einer Sauce aus Weißwein, Senf und Zitrone.
Bolo de Mel da Madeira
Der Bolo de Mel da Madeira gehört zu den tradionellen Rezepten Portugals und unbedingt zum Weihnachtsfest. Er ist süß, saftig und lange haltbar.
Pasteis de Nata
Beim Verzehr der Pasteis de Nata droht Suchtgefahr! Das portugiesische Gebäck schmeckt einfach hinreißend und hier ist das Rezept dafür.
Feijoada
Dieser portugiesische Bohneneintopf Feijoada macht satt, ist einfach zubereitet und schmeckt so richtig lecker.
Pasteis de Bacalhau
Die Vorbereitung für die Pasteis de Balcalhau beginnt bereits am Vortag, weil der für das Rezept erforderliche Klippfisch über Nacht einweichen muss.
Arroz Doce
Mit dem Rezept Arroz Doce wird ein traditioneller, portugiesischer Milchreis zubereitet. Das Dessert schmeckt köstlich.
Gegrillter Oktopus mit Olivenöl
Wie es sich für einen Portugiesen gehört, wird der Gegrillte Oktopus mit Olivenöl zuvor in Portwein gegart. Das Rezept ist einfach und großartig.
Bohnen auf portugiesische Art
Dieses Rezept zeigt die leicht Zubereitung für schmackhafte Bohnen auf portugiesische Art. Eine schmackhafte Beilage zu vielen Gerichten.
Neueste Portugal Rezepte
Gebratener Thunfisch mit Knoblauch-Olivenöl
Der Thunfischfang hat in Portugal Tadition. So wie das Rezept für den Gebratenen Thunfisch mit Knoblauch-Olivenöl - einfach und köstlich zugleich.
Bacalhau a Bras
Bacalhau a Bras gehört zu den traditionsreichsten Gerichten Portugals, die sogar schon zum Frühstück serviert werden. Ein Rezept direkt aus Lissabon.
Gebratener Kabeljau mit Knoblauch
Das Rezept für den Gebratenen Kabeljau mit Knoblauch ist unkompliziert und schnell zubereitet. Die Raffinesse liegt in der Schlichtheit der Zutaten.
Bolo de Mel da Madeira
Der Bolo de Mel da Madeira gehört zu den tradionellen Rezepten Portugals und unbedingt zum Weihnachtsfest. Er ist süß, saftig und lange haltbar.
Bolo rainha
Der Bolo rainha gehört zwischen den Jahren in Portugal unbedingt dazu. Das traditionelle Kuchen-Rezept wird über Generationen weitergegeben.