Der überbackene Grünkohl-Pfannkuchen ist ein echtes Single-Festessen, aber die Menge der Zutaten lässt sich jederzeit für weitere Pfannkuchen-Fans erhöhen.
Ein einfacher Kräuterquark schmeckt als Brotaufstrich, als Dip zu Gemüse oder zu Pellkartoffeln gut. Das Rezept ist im Handumdrehen umgesetzt und der Quark äußerst gesund.