Apfelsalat mit Quarkpuffern

Zubereitung

1. Zuerst die Äpfel waschen, trocknen, halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Nun die Zitrone waschen, mit Küchenpapier trocknen, die Schale fein mit einer Küchenreibe abreiben und den Zitronensaft auspressen.
3. Dann die Zitronenschale als auch den Zitronensaft zusammen mit den Apfelscheiben in eine Schüssel geben.
4. Als Nächstes den Honig sowie die Nüsse als auch die Rosinen mit in die Schüssel geben und alles gut vermischen.

1. Das Ei aufschlagen und in einer Schüssel mit Zucker sowie Salz vermengen.
2. Dann das Ganze mit einem Handrührgerät auf mittlerer Stufe verrühren bis sich der Zucker aufgelöst hat.
3. Anschließend den Quark zusammen mit den Haferflocken und dem Gries hinzugeben und erneut gut verrühren.
4. Nachfolgend das Öl in einer Pfanne erhitzen, mit einem in Wasser getauchten Esslöffel nach und nach die Teigportionen in die Pfanne geben und die Puffer für 4 Minuten bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.