Roastbeef mit Pfeffer

Name: Roastbeef mit Pfeffer
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 3 Stk Knoblauchzehen; 4 EL Pfefferkörner, grün; 2 kg Roastbeef, mit Fettrand; 1 TL Salz, grob; 2.5 EL Sonnenblumenöl

Aromatisch, würzig und vor allem lecker - dieses saftige Roastbeef mit Pfeffer gelingt in einfachen Schritten.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 3,0 (1 Stimme)

Zutaten für 6 Portionen

2	kg	Roastbeef, mit Fettrand
3	Stk	Knoblauchzehen
1	TL	Salz, grob
4	EL	Pfefferkörner, grün
2.5	EL	Sonnenblumenöl

Kategorien

Rindfleisch Rezepte Fleisch Rezepte Omas Küche Grundrezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 250 °C Ober-Unterhitze / 230 °C Umluft vorheizen und Backpapier auf ein Backblech setzen.
Nun das Fleisch waschen, trocken tupfen und den Fettrand mit einem Messer gitterförmig einritzen.
Als Nächstes den Knoblauch schälen, fein hacken und diesen zusammen mit dem Salz als auch den Pfefferkörnern in einem Mörser fein zerdrücken.
Hiernach die Knoblauchmasse mit dem Öl zu einer Paste verrühren und hiermit den Fleischrücken bestreichen.
Zuletzt das Roastbeef mit Pfeffer