Saftiger Walnusskuchen
Zutaten für 12 Portionen
Zutaten für die Form
| 1 | Prise | Mehl, für die Form |
|---|---|---|
| 1 | EL | Butter, für die Form |
Zutaten für den Teig
| 140 | g | Butter |
|---|---|---|
| 190 | g | Zucker |
| 4 | Stk | Eier |
| 90 | g | Walnüsse, gemahlen |
| 120 | g | Walnüsse, gehackt |
| 190 | g | Mehl, glatt |
| 10 | g | Backpulver |
| 125 | ml | Milch |
Kategorien
Zeit
70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 170 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und eine Kastenform (30 cm Länge) mit Butter befetten sowie mit Mehl ausstreuen.
- Für den Teig zuerst die Butter in einem Topf oder in der Mikrowelle zerlassen.
- Anschließend die flüssige Butter, Eier sowie Zucker für ein paar Minuten schaumig rühren.
- In einer separaten Schüssel die gemahlenen Walnüsse mit dem Mehl sowie dem Backpulver vermischen.
- Dann die Milch abwechselnd mit dem Mehl-Nuss-Gemisch unter die Ei-Butter-Zucker-Masse rühren und zuletzt die gehackten Walnüsse unterheben.
- Nun den saftigen Walnusskuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 50 Minuten backen - Stäbchenprobe machen.
Tipps zum Rezept
Den Kuchen vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestreuen, aber auch eine Kuchenglasur, wie beispielsweise Schokoladenglasur oder Nussglasur, passt sehr gut.
Nährwert pro Portion
362
24,39 g
6,89 g
30,75 g
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