Spieße Rezepte

Spieße sind nicht spießig

Spieße sind leckere Happen, die Sie zu vielen Gelegenheiten auf den Tisch bringen können. Geburtstag oder Grillparty, Stehempfang oder Kindergeburtstag, Spieße passen einfach immer. Für die Zubereitungen werden Fleisch oder Gemüse in mundgerechte Stücke geschnitten und anschließend auf kleine Holz- oder Metallspieße gesteckt. Je nach Rezept und Zutaten werden die Happen dann roh oder gegrillt beziehungsweise gebraten gegessen.

Zahlreiche Rezepte

Es gibt für die kleinen Leckereien eine wahre Vielfalt an Zubereitungen. Sie finden diese in Kochbüchern oder im Internet, in Zeitschriften oder auch in den zahlreichen Kochblogs. die in den letzten Jahren wie Pilze aus dem Boden geschossen sind. So kann jeder die passende Variante für sich finden beziehungsweise immer wieder neue Gerichte auf den Tisch bringen.

Für Gemüse und Obst

Erdbeeren mit Kiwi, Tomaten mit Mozarellakügelchen, Paprika mit Zucchini oder ganz vegan Kartoffeln mit Tofu, bestücken Sie die kleinen Holzstäbe mit allem, was Ihnen bei Obst beziehungsweise Gemüse in den Sinn kommt. Die herzhaften Zubereitungen werden im Anschluss noch gewürzt und eventuell in Öl gewälzt, fertig.

Für verschiedenes Fleisch oder Fisch

Wer bei den Happen lieber auf Fleisch oder Fisch steht, dem bieten sich ebenfalls die unterschiedlichsten Varianten. Während beim Fisch praktisch jede Art verwendet werden kann, sollte beim Fleisch eher kurz zu Bratendes gewählt werden. Meist werden neben Fleisch oder Fisch ja Gemüsestücke mit auf den Spieß gegeben, dieses kann schnell anbrennen und schwarz werden, wenn die Happen zu lange in der Pfanne oder auf dem Grill liegen.

Appetitlich anrichten

Die leckeren Zubereitungen sind wie geschaffen, um Ihre Festtafel oder den Tisch im Garten farbenfroh zu dekorieren. Richten Sie die fertigen Happen vielleicht noch extra auf frischem Salat an oder wählen Sie zum Servieren Ihr farbenfrohes Geschirr aus. Kinder mögen es, wenn die Leckereien kindgerecht dekoriert sind. Je nach Zubereitung können Sie die kleinen süßen Naschereien vielleicht noch mit farbiger Marzipanmasse schmücken oder garnieren die herzhaften Stückchen mit Gewürzen wie Sternanis, die dann natürlich gemeinsam mit dem Spieß zur Seite gelegt werden.

Zu einer vollwertigen Mahlzeit reichen

Selbstverständlich lassen sich die Happen ebenfalls gut zu einer vollwertigen Mahlzeit wie einem gemischten Salat reichen. Bereiten Sie die Fleisch- oder Fischstücke dann ohne Gemüse zu.