Gemüsespieße zum Grillen
Foto AntonMatyukha / Depositphotos
Zutaten für 4 Portionen
| 2 | Stk | Zucchini |
|---|---|---|
| 200 | g | Champignons |
| 1 | Stk | Paprikaschote, rot |
| 3 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Stk | Paprikaschote, grün |
| 1 | Stk | Paprikaschote, gelb |
| 20 | Stk | Kirschtomaten |
Zutaten für die Marinade | ||
| 1 | Stk | Zitronen, Saft davon |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 6 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Pfeffer, aus der Mühle |
| 1 | Prise | Salz |
Rezept Zubereitung
- Zuerst die Paprikaschoten waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und in größere Stücke schneiden. Die Kirschtomaten waschen.
- Die Zucchini waschen und in Würfel bzw. Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und vierteln. Die Champignons putzen und bürsten - nicht mit Wasser abwaschen. Darauf achten, dass die Gemüse- und Pilzstücke ungefähr die gleiche Größe haben.
- Nun die Gemüse- und Pilzstücke abwechselnd auf Holz- oder Metallspieße stecken. Wenn man Holzspieße verwendet sollte man die vorher für rund 1 Stunde in Wasser einlegen damit, sie beim Grillen nicht verkohlen.
- Für die Marinade zuerst den Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse pressen. Dann mit dem Zitronensaft und dem Olivenöl verrühren und mit ein wenig Salz und Pfeffer würzen.
- Anschließend das Gemüse mit der Marinade bestreichen und etwa 30 Minuten ziehen lassen.
- Danach die Gemüsespieße für ca. 10-15 Minuten auf den heißen Grill legen - dabei 2-3 mal umdrehen damit alle Seiten gegrillt werden.
Tipps zum Rezept
Am besten legt man die Spieße in eine Aluschale direkt über der Glut.
Getränketipp
Die feinen Gemüsespieße sind ein köstlicher Snack, der fast zu jedem Anlass passt. Fast jedes Getränk passt dazu.
Vom Mineralwasser über ein Glas Weißwein bis zu einem feinen Sekt.
User Kommentare