Garnelen Spieße

Garnelen Spieße dürfen auf keiner Grillparty fehlen. Sie werden von diesem einfachen Rezept begeistert sein.

Garnelen Spieße

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Zutaten für 4 Portionen

24 Stk Garnelen, entdarmt

Zutaten für die Marinade

3 EL Limettensaft
2 EL Olivenöl
3 Stk Knoblauchzehen
4 Stk Jungzwiebel
0.5 Bund Basilikum
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für diese leckeren und einfachen Garnelenspieße den Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken – oder ganz fein hacken. Den Basilikum waschen, trocken schütteln und hacken. Die Frühlingszwiebel waschen und ebenso fein schneiden.
  2. Anschließend das Olivenöl mit Limettensaft vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und dann den Basilikum, die Frühlingszwiebeln sowie den gepressten Knoblauch hinzufügen.
  3. Die küchenfertigen Garnelen damit marinieren und im Kühlschrank eine Stunde ziehen lassen.
  4. Danach jeweils 3 Garnelen auf einen Spieß stecken und auf dem heißen Grill auf beiden Seiten garen oder in einer Pfanne mit Öl auf beiden Seite für je 3-4 Minuten braten. Damit die Spieße nicht verkohlen, sollte man sie vorher für gut 1 Stunde in Wasser einlegen.

Tipps zum Rezept

Dazu reicht man eine Kräuterbutter, frisches Gemüse oder eine selbstgemachte Guacamole.

Getränketipp

Warum nicht einmal ein Glas trockenen Sekt zu den delikaten Spießen? Natürlich passt auch ein trockener Weißwein dazu. Es gibt natürlich eine reiche Auswahl dazu, aber nie falsch liegt man mit einem Weißen Burgunder zu fast allen Meeresfrüchten.

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