Garnelen Spieße
Foto karelnoppe / Depositphotos
Zutaten für 4 Portionen
| 24 | Stk | Garnelen, entdarmt |
|---|---|---|
Zutaten für die Marinade | ||
| 3 | EL | Limettensaft |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen |
| 4 | Stk | Jungzwiebel |
| 0.5 | Bund | Basilikum |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Rezept Zubereitung
- Für diese leckeren und einfachen Garnelenspieße den Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken – oder ganz fein hacken. Den Basilikum waschen, trocken schütteln und hacken. Die Frühlingszwiebel waschen und ebenso fein schneiden.
- Anschließend das Olivenöl mit Limettensaft vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und dann den Basilikum, die Frühlingszwiebeln sowie den gepressten Knoblauch hinzufügen.
- Die küchenfertigen Garnelen damit marinieren und im Kühlschrank eine Stunde ziehen lassen.
- Danach jeweils 3 Garnelen auf einen Spieß stecken und auf dem heißen Grill auf beiden Seiten garen oder in einer Pfanne mit Öl auf beiden Seite für je 3-4 Minuten braten. Damit die Spieße nicht verkohlen, sollte man sie vorher für gut 1 Stunde in Wasser einlegen.
Tipps zum Rezept
Dazu reicht man eine Kräuterbutter, frisches Gemüse oder eine selbstgemachte Guacamole.
Getränketipp
Warum nicht einmal ein Glas trockenen Sekt zu den delikaten Spießen? Natürlich passt auch ein trockener Weißwein dazu. Es gibt natürlich eine reiche Auswahl dazu, aber nie falsch liegt man mit einem Weißen Burgunder zu fast allen Meeresfrüchten.
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