Diese Kokos-Muffins mit Ananas sind aufgrund ihrer leicht tropischen Note perfekt für den Sommer. Der Teig ist mit diesem Rezept schnell angerührt und den Rest übernimmt der Backofen.
Im Frühjahr sind die ersten Stangen besonders zart und dann schmeckt der Rhabarber-Crumble am besten - herrlich süß-sauer-fruchtig. Dazu kommen knusprige Streusel und hier ist das Rezept dafür.