Vegane Rezepte - Beilage, Salat (52 Rezepte)

Veganer Krautsalat

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Der vegane Krautsalat ist nach diesem Rezept schnell gemacht. Er erhält ein würziges Dressing und durch Karotten sowie Kerne noch mehr Biss.

Gurkenstreifen mit Avocado und Tomaten

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Lecker, gesund, vegan und ruck-zuck zubereitet, sind die leckeren Gurkenstreifen mit Avocado und Tomaten.

Französischer Eichblattsalat mit Nüssen

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Ein Rezept für einen französischen Eichblattsalat, der seinen Namen wegen seines blattähnlichen Aussehens hat.

Zuckerschotensalat mit Sellerie

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Lecker, vegan und gesund - Der Zuckerschotensalat mit Sellerie ist eine prima Beilage zu vielen Gerichten.

Lollo Rosso-Salat mit Sojasprossen

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Dieser Lollo Rosso-Salat erhält seine asiatische Note mit gedünsteten Sojasprossen und einem Hauch von Chili.

Würzige Schüttelgurken

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Blitzschnell sind Würzige Schüttelgurken zubereitet und das Rezept ist einfach. Für noch mehr Frische werden sie vor dem Verzehr gut gekühlt.

Schüttelgurken selber machen

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Schüttelgurken selber machen ist leicht. Dafür benötigt dieses Rezept nur feste Salatgurken, wenige Zutaten und einen Arm, der alles schüttelt.

Blattsalat mit Sprossen

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Ein leckerer Salat ist gesund und spendet neue Energie. Diese Variation mit Sprossen gelingt in wenigen Arbeitsschritten.

Avocadosalat mit Topinambur

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Außergewöhnlich lecker und auf jeden Fall gesund kommt dieser aromatische Avocadosalat mit Topinambur auf den Beilagenteller.

Radicchio-Salat mit Chili und Pfirsichen

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Lecker, würzig und gesund - Das Rezept für den aromatischen Radicchio-Salat mit Chili und Pfirsichen bringt alles, was eine gute Beilage haben sollte.