Aquafaba - veganer Eischnee - ist perfekt für die Zubereitung von veganen Desserts sowie Kuchen und dieses Rezept nutzt dafür das Kochwasser von Kichererbsen.
Knusprige Tofuwürfel werden nach diesem Rezept in der Heißluftfritteuse zubereitet und eignen sich perfekt als Snack, in Bowls oder als Topping für Salate.