Veganer, herzhafter Rührteig

Name: Veganer, herzhafter Rührteig
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 300 g Dinkelmehl, Type 630; 1 TL Ei-Ersatzpulver (VegEgg); 300 g Hafermilch (Haferdrink); 125 g Margarine, vegan; 0.5 TL Salz; 20 g Speisestärke; 100 ml Sprudelwasser; 1 EL Wasser

Dieser vegane, herzhafte Rührteig ist ein Grundrezept der veganen Küche. Er lässt sich beliebig weiterverarbeiten und variieren.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,8 (13 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

300	g	Dinkelmehl, Type 630
1	Pk	Backpulver
20	g	Speisestärke
1	TL	Ei-Ersatzpulver (VegEgg)
1	EL	Wasser
125	g	Margarine, vegan
300	g	Hafermilch (Haferdrink)
100	ml	Sprudelwasser
0.5	TL	Salz

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als Erstes das Dinkelmehl, Backpulver sowie die Stärke in eine große Backschüssel geben und miteinander vermischen.
Dann Eiersatzpulver, Wasser, Margarine, Hafermilch, Sprudelwasser sowie Salz hinzugeben und das Ganze mit einem Handmixer zu einem glatten Teig verrühren.
Danach den veganen, herzhaften Rührteig in eine gefettete und mit Mehl ausgestreute Backform geben und im vorgeheizten Backofen im Umluftluftmodus bei 150 °C circa 60 Minuten lang backen.