Teriyakisauce

Name: Teriyakisauce
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Japanische Rezepte
Ingredients: 130 ml Reiswein; 130 ml Sake; 130 ml Sojasauce; 65 g Zucker

Die Teriyakisauce ist ein echter, weltbekannter Klassiker unter den japanischen Saucen. Das Rezept ist mit nur wenigen Zutaten schnell zubereitet.

Foto AndreySt / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,7 (14 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

130	ml	Reiswein
130	ml	Sake
130	ml	Sojasauce
65	g	Zucker

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Im ersten Schritt Reiswein, Sake, Sojasauce sowie Zucker in einen kleinen Topf geben und das Ganze gut verrühren.
Dann die Mischung unter ständigem Rühren auf mittlerer Stufe aufkochen, bis sich alle Zutaten miteinander vermischt und vollständig ineinander aufgelöst haben.
Im Anschluss die Sauce bei niedriger Temperatur 10-15 Minuten weiterköcheln lassen.
Nach Ablauf der Zeit die fertige Teriyakisauce in eine saubere Glasflasche füllen oder direkt verwenden.