Vegetarische Rezepte - Frankreich (90 Rezepte)

Pistou

8 Bewertungen

Das Rezept für die Pistou, eine kalte Sauce, stammt aus der provenzalischen Küche. Sie wird beispielsweise zu Gemüsesuppe, Pasta und Fleisch gereicht.

Omelett-Soufflee nach Pariser Art

17 Bewertungen

Dieses köstliche Omelett-Soufflee ist ein kulinarischer Geheimtipp. Bei diesem Rezept wird das Ganze zuerst gebacken und dann flambiert.

Porreesuppe mit Kartoffeln

14 Bewertungen

Die Porreesuppe mit Kartoffeln heißt in Frankreich Vichysoisse, eine elegante Suppe die heiß & kalt schmeckt. Trotz Raffinesse ist das Rezept einfach.

Kastanienquiche

13 Bewertungen

Puren Herbstgenuss aus der Backform verspricht dieses Rezept für eine würzig-saftige Kastanienquiche, die sich gut zur Bewirtung von Gästen eignet.

Kürbis-Ratatouille

17 Bewertungen

Im Herbst passt diese Kürbis-Ratatouille als Beilage hervorragend zu Geflügel oder auch Fisch. Das Rezept wird allen Gemüseliebhabern gefallen.

Salade Niçoise

12 Bewertungen

Der Salade Niçoise ist ein Klassiker unter den Salaten. Frisch zubereitet schmeckt er besonders gut, vor allem als leichte Hauptmahlzeit.

Quiche mit Chinakohl

16 Bewertungen

Die feine Quiche mit Chinakohl ist nicht nur lecker, sie lässt sich nach diesem Rezept auch prima vorbereiten. Perfekt, wenn Gäste im Anmarsch sind.

Kürbistarte mit Schafskäse

15 Bewertungen

Wenn es mal schnell gehen und lecker sein soll, ist das Rezept für eine knusprige, würzig gefüllte Kürbistarte mit Schafskäse perfekt.

Eier-Käse-Quiche

7 Bewertungen

Dieses Rezept zeigt die einfache sowie unkomplizierte Zubereitung für eine schmackhafte Eier-Käse-Quiche, welche garantiert überzeugt.

Flammkuchen mit Schafskäse

1 Bewertung

Eine tolle Flammkuchen-Variante gelingt mit dem Rezept für den Flammkuchen mit Schafskäse.