Weinschaumcreme mit Marsala

Zubereitung

1. Zuerst 3 Eier trennen und die Eigelbe mit den anderen Eiern in einer hitzebeständigen Schüssel schaumig rühren. Die übrigen Eiweiße können anderweitig genutzt werden.
2. Dann den Marsala als auch den Zucker nach und nach dazurühren.
3. Als Nächstes das Ganze im warmen Wasserbad 3-5 Minuten weiter locker und schaumig schlagen.
4. Zuletzt die Weinschaumcreme mit Marsala in 4 Dessertschälchen füllen, das Ganze 15-20 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen und servieren.