Friesencreme

Das Rezept für die Friesencreme ist das ideale Dessert für die Essenstafel. Jeder kann sich selbst nehmen, was er möchte.

Friesencreme

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Zutaten für 8 Portionen

1 Pk Blätterteig, TK
2 EL Zucker
150 g Zucker
1 kg Sahnequark
2 Pk Vanillezucker
250 g Sahne
1.5 Bch Pflaumenmarmelade
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für die Friesencreme den Blätterteig ausrollen und in zwei gleichgroße Teile schneiden.
  2. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen und einen 1/2 Esslöffel Zucker auf die Arbeitsfläche streuen.
  3. Nun 1 Teighälfte auf die gezuckerte Arbeitsfläche legen, mit 1/2 Esslöffel Zucker bestreuen und eine 2. Scheibe Teig auf die 1. Scheibe legen. Diese ebenfalls wieder mit Zucker bestreuen. Anschließend mit dem Nudelholz den Teig zu doppelter Größe ausrollen.
  4. Jetzt den ausgerollten Teig auf das Backblech legen und für 15 Minuten backen. Danach herausnehmen und zum Abkühlen stellen.
  5. Währenddessen den Sahnequark mit Zucker und Vanillezucker verrühren. In einer extra Schale die Sahne steif schlagen und unter die Quarkcreme heben.
  6. Danach den abgekühlten Blätterteig in Stücke brechen.
  7. Nun eine große Schüssel nehmen, die Quarkcreme mit dem Pflaumenaufstrich und den Blätterteig-Stücken abwechselnd in die Schüssel schichten und für 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.

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