Wildkräuter Rezepte

Wildkräuter, wie beispielsweise Löwenzahn, Bärlauch, Gänseblümchen, Vogelmiere, Brennnessel, Schafgarbe, Giersch oder Knoblauchrauke sind beinahe überall - auf Wiesen, in Wäldern oder sogar im eignen Garten zu finden und können für kulinarischen Hochgenuss sorgen.

So können Wildkräuter beispielsweise als Zutat für Suppen oder Salate verwendet werden, auch als Quiche oder zu Kräuterbutter verarbeitet sorgen diese für Genuss. Die Blüten sorgen für mehr Farbe auf dem Teller und sorgen somit für eine essbare Dekoration.

Diese Rezepte zeigen wie einfach Wildkräuter den Speiseplan ergänzen und bereichern können - sogar für die vegane Küche sowie für die Rohkost-Küche!