Zitronenöl
Mit diesem Grundrezept gelingt in wenigen Schritten ein selbstgemachtes Zitronenöl, das perfekt zum Verfeinern und Braten von Speisen geeignet ist.
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Rezept Zubereitung
- Zuerst die Zitronen heiß waschen, trocknen und die Schale großzügig mit einem Sparschäler abschälen.
- Dann die Früchte halbieren und auspressen.
- Nun den Zitronensaft durch ein feines Sieb filtern.
- Hiernach die Zitronenschalen in ein sauberes, verschließbares Gefäß von mindestens 1.5 Liter Fassungsvermögen füllen.
- Als Nächstes das Öl sowie den Zitronensaft dazugießen und alles gut verschließen.
- Zuletzt das Zitronenöl gut verschlossen an einem kühlen als auch dunklen Ort mindestens 10-14 Tage ruhen lassen.
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