Kartoffelstampf Grundrezept

Name: Kartoffelstampf Grundrezept
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 60 g Butter; 800 g Kartoffeln, mehligkochend; 190 ml Milch; 1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Salz, für das Kochwasser

Kartoffelstampf ist schnell zubereitet und schmeckt zu vielen Fleischgerichten einfach toll. Mit diesem Grundrezept gelingt die beliebte Beilage.

Bewertung: Ø 4,6 (4.782 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Kartoffeln, mehligkochend
190	ml	Milch
60	g	Butter
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskatnuss, frisch gerieben
1	TL	Salz, für das Kochwasser

Kategorien

Grundrezepte Kartoffel Rezepte Omas Küche Beilagen Rezepte deutsche Rezepte Mit Kindern kochen - Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Kartoffeln waschen, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, Salz hinzugeben, das Ganze zum Kochen bringen und für ca 20-30 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
Anschließend die Kartoffeln abseihen und pellen.
Die Milch sowie die Butter in einem Topf leicht erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist.
Nun die Kartoffeln mit einer Gabel, Kartoffelpresse oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
Dann die Milch und die Butter unterrühren.
Zum Schluss Kartoffelstampf mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.