Pfannkuchen Grundrezept

Egal, ob mit einer süßen oder herzhaften Füllung - Pfannkuchen muss man einfach lieben. Hier das Grundrezept für leckere Pfannkuchen.

Pfannkuchen Grundrezept

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Zutaten für 4 Portionen

400 g Mehl
400 ml Milch
4 Stk Eier
1 EL Pflanzenöl
1 TL Salz
1 EL Pflanzenöl, für die Pfanne
100 ml Mineralwasser
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Milch in eine Schüssel geben und mit dem Mehl gut verrühren. Anschließend die Eier, Salz, Zucker, Mineralwasser und 1 Esslöffel Öl hinzugeben und gut verrühren, sodass ein glatter Teig entsteht.
  2. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, etwas Teig in die Pfanne gießen (am besten mit einer Schöpfkelle), gut verteilen und den dünnen Pfannkuchen auf beiden Seiten jeweils 1-2 Minuten goldgelb backen. Den Vorgang solange wiederholen bis der Teig aufgebraucht ist. Bei Bedarf zwischendurch etwas Öl hinzugeben.
  3. Die Pfannkuchen auf einen Teller geben und warmhalten bis der ganze Teig aufgebraucht ist. Anschließend nach Belieben servieren.

Tipps zum Rezept

Die Pfannkuchen können beispielsweise mit Konfitüre, einem Zucker-Zimt-Gemisch, Schokoladensauce, Schinken und Käse gefüllt werden.

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