Brot mit kalter Knoblauchsauce

Name: Brot mit kalter Knoblauchsauce
Prep time: 7 min
Cook time: 3 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: italienische Rezepte
Ingredients: 5 Stk Knoblauchzehen; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Weinessig; 4 Schb Weißbrot oder Ciabatta

Diese lecker-würzige Brot mit kalter Knoblauchsauce wird kalt serviert und in Italien als kleiner Snack für Zwischendurch gereicht.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Schb	Weißbrot oder Ciabatta
4	EL	Olivenöl
5	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Weinessig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Snacks Rezepte italienische Rezepte Saucen und Dip Rezepte Omas Küche Knoblauch Rezepte

Zeit

10 min. Gesamtzeit 7 min. Zubereitungszeit 3 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Knoblauch schälen und grob zerteilen.
Anschließend den Knoblauch in einem Mörser fein zerdrücken.
Nun das Olivenöl nach und nach dazugeben und gleichzeitig mit dem Stößel rühren. Hierbei einen Esslöffel Öl zurückbehalten.
Hiernach die Sauce mit Salz als auch Pfeffer würzen.
Daraufhin die Brotscheiben mit dem Öl beträufeln und 2-3 Minuten in einer Pfanne von beiden Seiten leicht anrösten.
Zuletzt das Brot mit dem Essig beträufeln und mit der kalten Knoblauchsauce bestreichen.