Brot mit kalter Knoblauchsauce
Foto Gutekueche.de
Zutaten für 4 Portionen
| 4 | Schb | Weißbrot oder Ciabatta |
|---|---|---|
| 4 | EL | Olivenöl |
| 5 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | EL | Weinessig |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Rezept Zubereitung
- Zuerst den Knoblauch schälen und grob zerteilen.
- Anschließend den Knoblauch in einem Mörser fein zerdrücken.
- Nun das Olivenöl nach und nach dazugeben und gleichzeitig mit dem Stößel rühren. Hierbei einen Esslöffel Öl zurückbehalten.
- Hiernach die Sauce mit Salz als auch Pfeffer würzen.
- Daraufhin die Brotscheiben mit dem Öl beträufeln und 2-3 Minuten in einer Pfanne von beiden Seiten leicht anrösten.
- Zuletzt das Brot mit dem Essig beträufeln und mit der kalten Knoblauchsauce bestreichen.
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