Camembert-Sandwiches mit Preiselbeeren

Zubereitung

1. Zuerst die Toastbrotscheiben in einer Pfanne mit Butter 1-2 Minuten bei mittlerer Hitze von jeder Seite anbräunen.
2. In der Zwischenzeit den Camembert in Scheiben schneiden.
3. Danach die Preiselbeeren mit dem Schmand sowie etwas Pfeffer verrühren.
4. Hiernach die Toastscheiben aus der Pfanne nehmen, mit etwas Küchenpapier abtupfen und jeweils von einer Seite mit der Preiselbeermasse bestreichen.
5. Nun den Speck in die Pfanne geben und im übrigen Bratfett 2 Minuten lang von jeder Seite knusprig braten.
6. Währenddessen die jede zweite Toastbrotscheibe mit dem Camembert belegen.
7. Anschließend den Speck aus der Pfanne nehmen, mit etwas Küchenpapier abtupfen und auf die Brotscheiben mit dem Camembert legen.
8. Jetzt die übrigen Toastbrotscheiben jeweils aufsetzen und leicht andrücken.
9. Zuletzt die Camembert-Sandwiches mit Preiselbeeren schräg halbieren und genießen.