Veganes Tofu-Sandwich

Für Fans der gesunden Küche eignet sich dieses aromatische Rezept exzellent. Das Toast des veganes Tofu-Sandwich auf Wunsch zusätzlich toasten.

Veganes Tofu-Sandwich

Bewertung: Ø 3,9 (11 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4 Schb Vollkorn-Toastbrot
2 TL Senf
2 EL Schnittlauch, gehackt
2 EL Tomatenmark
1 Msp Salz
0.5 TL Chiliflocken
100 g Tofu, geräuchert
1 EL Rapsöl
4 Bl Eisbergsalat
1 Stk Tomate
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Den Tofu in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, in einer Pfanne mit heißen Öl auf beiden Seiten ca. 5 Minuten knusprig braten und anschließend kurz abkühlen lassen.
  2. In der Zwischenzeit den Senf mit dem gehackten Schnittlauch vermischen und auf zwei Scheiben Toast verteilen.
  3. Dann das Tomatenmark mit den Chiliflocken und dem Salz verfeinern und die restlichen beiden Toastscheiben damit bestreichen.
  4. Nun die Salatblätter auf dem Senf verteilen. Die Tomate abspülen, in feine Scheiben schneiden und auf die Salatblätter geben.
  5. Den gebratenen Tofu auf der Tomate verteilen, mit den beiden restlichen Toastscheiben bedecken - das vegane Tofu-Sandwich diagonal aufschneiden.

Tipps zum Rezept

Die Toastbrotscheiben kann man zusätzlich mit veganer Mayonnaise bestreichen.

Ähnliche Rezepte

Gemüsebratlinge

Gemüsebratlinge

Gemüsebratlinge sind ein echter Hit. Als warme Beilage zum Salat oder auch im Burger schmecken sie einfach himmlisch. Hier gibt es das Rezept!

Kartoffeln mit Lorbeer

Kartoffeln mit Lorbeer

Ein echt heißer Tipp sind Kartoffeln mit Lorbeer. Diese köstliche Beilage ist schnell zubereitet und schmeckt toll.

Vegane Pilz Quiche

Vegane Pilz Quiche

Quiche lorraine mal anders: Mit diesem Rezept wird aus frischen Zutaten eine köstliche, vegane Pilz Quiche zubereitet.

Vegane Kokosmakronen

Vegane Kokosmakronen

Saftige Kokosmakronen, die ganz einfach gelingen! Ein Easy-Peasy und dazu veganes Rezept, welches in 30 Minuten fertig ist!

Mousse au chocolat vegan

Mousse au chocolat vegan

Das französische Dessert aus dunkler Schokolade schmeckt auch hervorragend ohne Ei und Butter. Hier ein Rezept für Mousse au chocolat vegan.

Möhren-Bulgur-Bratlinge

Möhren-Bulgur-Bratlinge

Ob als vegane Beilage oder als Ersatz auf dem nächsten Burger, diese Möhren-Bulgur-Bratlinge gehen schnell und schmecken köstlich. Hier das Rezept!

User Kommentare

Ähnliche Rezepte