Mango-Schinken-Sandwich

Eine tolle Snack-Kombination ergibt sich mit diesem Rezept für ein Mango-Schinken-Sandwich das mit einem Aufstrich verfeinert wird.


Bewertung: Ø 4,2 (20 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.5 Stk Mango
4 Schb Toastbrot
1 Msp Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
4 Schb Parmaschinken

Zutaten für den Aufstrich

2 TL Himbeeressig
3 EL Mayonnaise
2 EL Crème fraîche
1 Prise Salz
1 Spr Tabasco
1 TL Mandeln, gehackt
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Mango schälen und das Fruchtfleisch in Scheiben vom Kern schneiden.
  2. Dann Crème fraîche sowie die Mayonnaise gut verrühren, Salz sowie Himbeeressig hinzufügen und Tabasco einträufeln.
  3. Jetzt mit den Mandeln gut verrühren und den Aufstrich auf die Brotscheiben streichen.
  4. Zum Schluss zwei Brotscheiben mit den Schinkenscheiben belegen, dann die Mangoscheiben darauf verteilen, mit Pfeffer würzen und mit der zweiten Brotscheibe bedecken.

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